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酸味
         

ポトフを作りました。

 

キャベツ、玉ねぎ、人参、トマト、ソーセージを用意します。

コンソメを溶かした鍋に大きめに切ったキャベツ、玉ねぎ、人参を入れしばらく煮込みます。

 


 

 

野菜が柔らかくなってきたら、ソーセージと四つ切りにしたトマトを入れてもうひと煮込みします。

最後に調味料で味を調えたら完成です。


 

トマトの酸味がいいアクセントになり、ミネストローネ風で美味しく出来ました。

これからポトフを極めようと思います。

| 日記 | 11:26 | - | - |